KRENGSENGAN DAGING KAMBING MUDA

Krengsengan adalah makanan khas buat keluarga saya yang suka sekali dengan rasa pedas. Rasanya yang manis pedas sangat cocok untuk dinikmati di musim hujan begini. Apalagi dipadukan dengan daging kambing yang bisa membuat badan menjadi lebih hangat.

Bahan utama

500 gr Daging Kambing

Bumbu Halus

10 siung  bawang merah

5 siung banwang putih

3 ruas jari jahe emprit

3 biji kemiri 

1/2 sdt merica

10 biji cabe rawit super

1 ruas jari kunyit

krengseng

Bumbu Tambahan

10 biji cabe rawit super di potong potong miring

3 daun salam

3 daun jeruk

1 batang sesei di memarkan

3 sdm kecap manis

3 sdm minyak goreng

gula

garam

penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan semua bumbu halus.

2. Tumis bumbu halus dengan minyak panas sampai berubah warna dan tercium bau harumnya

3. Masukkan semua bumbu tambahan dalam wajan.

4. Tambahkan danging kambing yang sudah dipotong dadu

5. Tambahkan air sampai semua bahan terendam.

6. Tambahkan kecap, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera.

7. Tutup masakan dan tunggu hingga daging empuk dan mumbunya meresap.

8. Krengseng daging kambing siap dihidangkan untuk 2 porsi.

selamat mencoba dan menikmati